{"title":"KORIN","description":"\u003cp\u003eDepuis sa création en 1982, Korin Japanese Trading est la référence et la première source d’approvisionnement en couteaux japonais pour d’innombrables Chefs et Amateurs cuisiniers.\u003cbr\u003eKorin a su prendre en compte les suggestions et conseils de ses nombreux clients et utilisateurs avisés de couteaux pour développer la marque Korin. Ainsi, les couteaux de marque Korin sont créés en tenant compte des besoins et des spécificités des Chefs. Korin a développé des relations étroites avec les artisans et les forgerons japonais et a choisi les meilleurs d’entre eux pour la fabrication des couteaux de marque KORIN.\u003cbr\u003eLa qualité du tranchant, l’équilibre et la prise en main du manche, la forme de la lame, tous ces éléments combinés ensemble font de Korin une marque reconnue des professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSince opening in 1982, Korin Japanese Trading has been the authority and premier source for Japanese chef knives to countless professional chefs and serious amateur chefs.\u003cbr\u003eKorin has taken the suggestions and advice of its many knowledgeable and enthusiastic knife customers and developed the Korin Brand. Korin Brand knives are designed with the needs and requirements of chefs in mind. Korin has developed personal relationships with Japanese knife makers and has chosen the most reputable manufacturers to produce the Korin Brand.\u003cbr\u003eThe sharpness of the edge, the balance and feel of the handle, the shape of the blade – all specifications come together in these knives to make the Korin Brand a popular favorite.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"korin-ginsanko-sushikiri","title":"KORIN GINSANKO SUSHIKIRI","description":"\u003cp\u003eLa popularité croissante des rouleaux de sushi ou makimono, conduit les restaurants à servir des rouleaux de sushis plus épais, constitués d’ingrédients variés. Cependant ces makimono peuvent être difficiles à couper sans écraser ou déranger l’ordre des ingrédients qu’ils contiennent. La forme et le style particuliers du Sushikiri Korin facilitent la découpe de rouleaux de sushi avec un simple aller-retour du geste. La lame en acier Ginsanko est résistante à l’oxydation avec un tranchant en V facile à maintenir. Aucune formation préalable n’est nécessaire pour utiliser ce couteau comme un professionnel !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSushikiri means sushi slicer in Japanese. The long symmetrically curved blade is designed to slice sushi rolls and battera sushi in one rolling slice without crushing them. These knives are popularly used in the Kansai (Osaka) regions.\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29979292303448,"sku":"HKR-G3SK-225","price":779.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/sushikiri.jpg?v=1571913835"},{"product_id":"korin-tsuchime-damasse-martele-santoku-180","title":"KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ SANTOKU 180","description":"\u003cp\u003eLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les légumes, ce qui le rend très populaire auprès de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche à découper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe santoku, meaning ‘three virtues’, is a multi-purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The high profile of the blade makes the santoku well-suited for home use, keeping the knuckles well above the cutting board.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31101028204632,"sku":"HKR-TDSA-180","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/HKR-TDSA-180_2.01.jpg?v=1571850604"},{"product_id":"korin-tsuchime-damasse-martele-sujihiki-240","title":"KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ SUJIHIKI 240","description":"\u003cp\u003eLe Sujihiki est l’équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un éminceur occidental, il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé. Le Sujihiki peut aussi être utilisé comme trancheur pour les viandes. L’étroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la découpe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates less friction when slicing and the blade draws through fish and meat effortlessly. The sujihiki is often seen as the Western style equivalent of the traditional yanagi knife.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: georgia; font-size: small;\" size=\"2\" face=\"georgia\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31101104357464,"sku":"HKR-TDSU-240","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/HKR-TDSU-240_2.01.jpg?v=1571850861"},{"product_id":"korin-tsuchime-damasse-martele-petty-140","title":"KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ PETTY 140","description":"\u003cp\u003eLe Petty est un couteau qui permet d’éplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les légumes, les fruits, les herbes et de réaliser toute sorte de travaux délicats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31101224845400,"sku":"HKR-TDPE-140","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/HKR-TDPE-140_2.01.jpg?v=1571851379"},{"product_id":"korin-ginsanko-yanagi","title":"KORIN GINSANKO YANAGI","description":"\u003cmeta content=\"text\/html; charset=utf-8\" http-equiv=\"content-type\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntièrement forgés et fabriqués à la main, les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis. Ce travail de découpe est considéré dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. C’est pourquoi le « Yanagi » est pour un sushi chef le couteau le plus précieux. Ils sont d\u003c\/span\u003eotés d’une lame à tranchant unique extrêmement affilée, et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanese handmade Yanagi knives are made to slice sashimi, the most important, skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef. Yanagi knife is easily recognizable with his incredibly sharp single-edged blade and sharp tip important for working with delicate raw fish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Droitier \/ 240","offer_id":31124007714904,"sku":"HKR-G3YA-240","price":415.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 270","offer_id":31124007747672,"sku":"HKR-G3YA-270","price":493.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 300","offer_id":31124007780440,"sku":"HKR-G3YA-300","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 240","offer_id":31124007813208,"sku":"HKR-G3YA-240-L","price":622.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 270","offer_id":31124007845976,"sku":"HKR-G3YA-270-L","price":739.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 300","offer_id":31124007878744,"sku":"HKR-G3YA-300-L","price":826.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/yanagi.jpg?v=1571912128"},{"product_id":"korin-ginsanko-deba","title":"KORIN GINSANKO DEBA","description":"\u003cmeta content=\"text\/html; charset=utf-8\" http-equiv=\"content-type\"\u003eLe Deba est un couteau puissant utilisé pour lever les filets de poisson et préparer les viandes sans os. Le dos épais et le poids du couteau permettent de casser les arêtes de poisson et le tranchant de la lame permet de préparer les filets des plus petits poissons. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. 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Il possède une lame bizeautée et est donc très tranchant. Utilisé traditionnellement pour les Katsura-muki où un long et continu ruban est réalisé à partir d’un radis japonais « daikon ». \u003cbr\u003eLe Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus délicat. Originaire de la région du Kansai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged blade and is therefore extremely sharp. Traditionally used for katsura-muki, in which one continuous thin sheet is peeled off a daikon radish. \u003cbr\u003eThe Kamagata, has a pointed tip, which allows for more delicate work and originated in the Kansai region of Japan.\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Droitier \/ 195","offer_id":31124387594328,"sku":"HKR-G3KU-195","price":493.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 195","offer_id":31124387659864,"sku":"HKR-G3KU-195-L","price":739.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 210","offer_id":31124387692632,"sku":"HKR-G3KU-210","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 210","offer_id":31124387725400,"sku":"HKR-G3KU-210-L","price":823.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/HKR-G3KU-210.01.jpg?v=1571913222"},{"product_id":"korin-ginsanko-kiritsuke","title":"KORIN GINSANKO KIRITSUKE","description":"\u003cmeta content=\"text\/html; charset=utf-8\" http-equiv=\"content-type\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages. Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta content=\"text\/html; charset=utf-8\" http-equiv=\"content-type\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe kiritsuke is used by pros as a multi-purpose chef’s knife and gets its name from the resemblance to a Japanese sword.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"240 \/ Droitier","offer_id":31124475773016,"sku":"HKR-G3KI-240","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"240 \/ Gaucher","offer_id":31124475805784,"sku":"HKR-G3KI-240-L","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"270 \/ Droitier","offer_id":31124475838552,"sku":"HKR-G3KI-270","price":667.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"270 \/ Gaucher","offer_id":31124475871320,"sku":"HKR-G3KI-270-L","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/Korin-Ginsan-ko-Kiritsuke_3.01.jpg?v=1571913576"},{"product_id":"korin-shiroko-hongasumi-yanagi","title":"KORIN SHIROKO HONGASUMI YANAGI","description":"\u003cmeta http-equiv=\"content-type\" content=\"text\/html; charset=utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Korin Shiro-ko Hongasumi sont forgés au Japon à partir d'une combinaison d'acier au carbone blanc #2 et de fer tendre, puis dotés d'un manche en bois de magnolia et d'une mitre en corne de buffle d'eau. La teneur en carbone pur de l’acier blanc permet d’obtenir le meilleur tranchant. La principale différence entre les lignes kasumi et hongasumi réside dans le processus de fabrication. Davantage d'étapes, des artisans de plus haut niveau et une plus grande attention aux détails sont impliqués dans la fabrication des couteaux hongasumi, ils sont donc plus raffinés que les couteaux kasumi.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntièrement forgés et fabriqués à la main, les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis. Ce travail de découpe est considéré dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. C’est pourquoi le « Yanagi » est pour un sushi chef le couteau le plus précieux. Ils sont d\u003c\/span\u003eotés d’une lame à tranchant unique extrêmement affilée, et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanese handmade Yanagi knives are made to slice sashimi, the most important, skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef. Yanagi knife is easily recognizable with his incredibly sharp single-edged blade and sharp tip important for working with delicate raw fish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Droitier \/ 240","offer_id":31127206461528,"sku":"HKR-SHYA-240","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 270","offer_id":31127206494296,"sku":"HKR-SHYA-270","price":353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 300","offer_id":31127206527064,"sku":"HKR-SHYA-300","price":393.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 240","offer_id":31127206559832,"sku":"HKR-SHYA-240-L","price":484.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 270","offer_id":31127206625368,"sku":"HKR-SHYA-270-L","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 300","offer_id":31127206658136,"sku":"HKR-SHYA-300-L","price":589.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/HKR-SHYA-240.01.jpg?v=1571920215"},{"product_id":"korin-shiroko-hongasumi-deba","title":"KORIN SHIROKO HONGASUMI DEBA","description":"\u003cmeta content=\"text\/html; charset=utf-8\" http-equiv=\"content-type\"\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau puissant utilisé pour lever les filets de poisson et préparer les viandes sans os. Le dos épais et le poids du couteau permettent de casser les arêtes de poisson et le tranchant de la lame permet de préparer les filets des plus petits poissons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of fish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Droitier \/ 165","offer_id":31127322132568,"sku":"HKR-SHDE-165","price":353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 165","offer_id":31127322165336,"sku":"HKR-SHDE-165-L","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 180","offer_id":31127322198104,"sku":"HKR-SHDE-180","price":387.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 180","offer_id":31127322230872,"sku":"HKR-SHDE-180-L","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 210","offer_id":31127322329176,"sku":"HKR-SHDE-210","price":512.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 210","offer_id":31127322361944,"sku":"HKR-SHDE-210-L","price":768.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/HKR-SHDE-210.01.jpg?v=1571920475"},{"product_id":"korin-shiroko-hongasumi-usuba","title":"KORIN SHIROKO HONGASUMI USUBA","description":"\u003cmeta content=\"text\/html; charset=utf-8\" http-equiv=\"content-type\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possède une lame bizeautée et est donc très tranchant. Utilisé traditionnellement pour les Katsura-muki où un long et continu ruban est réalisé à partir d’un radis japonais « daikon ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged blade and is therefore extremely sharp. Traditionally used for katsura-muki, in which one continuous thin sheet is peeled off a daikon radish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Droitier \/ 180","offer_id":31127733108824,"sku":"HKR-SHUS-180","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 195","offer_id":31127599022168,"sku":"HKR-SHUS-195","price":353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 210","offer_id":31127599120472,"sku":"HKR-SHUS-210","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 180","offer_id":31127668228184,"sku":"HKR-SHUS-180-L","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 195","offer_id":31127599054936,"sku":"HKR-SHUS-195-L","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 210","offer_id":31127599186008,"sku":"HKR-SHUS-210-L","price":585.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/HKR-SHUS-180.01.jpg?v=1571921203"},{"product_id":"korin-shiroko-hongasumi-kamagata-usuba","title":"KORIN SHIROKO HONGASUMI KAMAGATA USUBA","description":"\u003cmeta content=\"text\/html; charset=utf-8\" http-equiv=\"content-type\"\u003e\n\u003cp\u003eLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possède une lame bizeautée et est donc très tranchant. Utilisé traditionnellement pour les Katsura-muki où un long et continu ruban est réalisé à partir d’un radis japonais « daikon ».\u003cbr\u003eLe Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus délicat. Originaire de la région du Kansai\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged blade and is therefore extremely sharp. Traditionally used for katsura-muki, in which one continuous thin sheet is peeled off a daikon radish.\u003cbr\u003eThe Kamagata, has a pointed tip, which allows for more delicate work and originated in the Kansai region of Japan.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Droitier \/ 180","offer_id":31127869587544,"sku":"HKR-SHKU-180","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 195","offer_id":31127904911448,"sku":"HKR-SHKU-195","price":353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 210","offer_id":31127820238936,"sku":"HKR-SHKU-210","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 180","offer_id":31127820271704,"sku":"HKR-SHKU-180-L","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 195","offer_id":31127820304472,"sku":"HKR-SHKU-195-L","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher \/ 210","offer_id":31127820337240,"sku":"HKR-SHKU-210-L","price":585.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/HKR-SHKU-180.01.jpg?v=1571921758"},{"product_id":"masamoto-korin-shiro-1-hongasumi-finition-miroir-yanagi","title":"MASAMOTO KORIN SHIRO#1 HONGASUMI FINITION MIROIR YANAGI","description":"\u003cmeta http-equiv=\"content-type\" content=\"text\/html; charset=utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntièrement forgés et fabriqués à la main, les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis. Ce travail de découpe est considéré dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. C’est pourquoi le « Yanagi » est pour un sushi chef le couteau le plus précieux. Ils sont d\u003c\/span\u003eotés d’une lame à tranchant unique extrêmement affilée, et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanese handmade Yanagi knives are made to slice sashimi, the most important, skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef. Yanagi knife is easily recognizable with his incredibly sharp single-edged blade and sharp tip important for working with delicate raw fish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilité :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCouteau d'exception, selon l'état des stocks entre 3 et 6 mois de délais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvailability :This  rare and limited knife may take between 3 and 6 months before delivery\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Droitier \/ 195","offer_id":31425361707096,"sku":"HMA-KZYA-195","price":1290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 210","offer_id":31425365114968,"sku":"HMA-KZYA-210","price":1300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 270","offer_id":31425336442968,"sku":"HMA-KZYA-270","price":1430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Droitier \/ 300","offer_id":31425367507032,"sku":"HMA-KZYA-300","price":1540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/HMA-KZYA-195.01.jpg?v=1572906235"},{"product_id":"masamoto-korin-shiro-1-hongasumi-sakimaru-takobiki-finition-miroir","title":"MASAMOTO KORIN SHIRO #1 HONGASUMI SAKIMARU TAKOBIKI FINITION MIROIR","description":"\u003cmeta content=\"text\/html; charset=utf-8\" http-equiv=\"content-type\"\u003eLe Takobiki, ou couteau à pieuvre, est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo. Sa pointe peu tranchante permet au Chef d’émincer les parties cuites, qui se recourbent à la cuisson, sans abîmer les parties de chair crue. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe takobiki is a variation of the yanagi and is used to slice straight-cut sashimi. It's thin body makes cutting thin slices of fish easier than the yanagi. The rounded tip and balanced weight works well on difficult ingredients such as octopus, from which it gets its name.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilité :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCouteau d'exception, selon l'état des stocks entre 3 et 6 mois de délais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvailability :This knife rare and limited knife may take between 3 and 6 months before delivery\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"330 mm \/ Droitier","offer_id":31425775894616,"sku":"HMA-KZST-330","price":1920.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/HMA-KZST-330.01.jpg?v=1572908232"},{"product_id":"option-emballage-cadeau-gift-wrapping","title":"OPTION EMBALLAGE CADEAU - GIFT WRAPPING","description":"\u003cp\u003ePour un anniversaire, un Noël, ou pour toute autre occasion, un couteau japonais est un merveilleux cadeau. Votre achat emballé dans un très joli papier d'inspiration japonaise sera du plus bel effet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en\" class=\"tlid-translation translation\"\u003e\u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003eFor a birthday, a Christmas gift, or for any other occasion, a Japanese knife is a wonderful gift.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003eYour purchase wrapped in a very pretty Japanese-styled paper will  touch that special someone.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-wrap tlid-copy-target\"\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" class=\"result-shield-container tlid-copy-target\"\u003e\n\u003cspan lang=\"en\" class=\"tlid-translation translation\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"tlid-translation-gender-indicator translation-gender-indicator\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33287718928472,"sku":"HKR-KDO","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/DSCN7392.jpg?v=1598519429"},{"product_id":"sac-de-transport-8-pcs-8-pcs-knife-bag","title":"SAC DE TRANSPORT 8 PCS - 8 PCS KNIFE BAG","description":"\u003cp\u003eLe sac de transport le plus populaire de chez Korin a été amélioré afin de mieux satisfaire les besoins des professionnels. Toujours réalisés dans une matière waterproof et pourvue de lanières amovibles, \u003cspan class=\"tlid-translation translation\" data-mce-fragment=\"1\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan title=\"\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eces rouleaux sont maintenant fabriqués avec un tissu en nylon plus robuste, des compartiments en filet PVC solides\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, ainsi que des bandes velcro plus adhésives mieux adaptées à un usage quotidien. Les nouveaux compartiments sont également plus profonds afin que les couteaux et leurs sayas puissent être rangés avec la lame vers le haut ou vers le bas. L\u003cspan class=\"tlid-translation translation\" data-mce-fragment=\"1\" lang=\"fr\"\u003e\u003cspan title=\"\" class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ees poches en filet commencent à un pouce du bord pour une protection supplémentaire pour vos couteaux. Nous espérons que ces améliorations vous aideront à conserver vos couteaux plus longtemps\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKorin's most popular 8 piece knife roll has been upgraded to suit the needs of a professional chef better. Still featuring the water proof quality and detachable straps, these rolls are now made with a sturdier nylon fabric, strong PVC netted compartments, and more adhesive velcro to withstand everyday use. We have also redesigned the inside after observing customers that bring in their knives for repair. The new rolls have deeper compartments so covered knives can be stored blade down or up, and the netted pockets start an inch away from the edge for additional protection for your knives. We hope that these practical improvements help keep your knives even safer.\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33430337421400,"sku":"HA-BG101","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/8pcs-Knife-Bag-Black_2.01.jpg?v=1602880803"},{"product_id":"carte-cadeaux-korin-france","title":"CARTE-CADEAU KORIN FRANCE","description":"\u003cp\u003eLa Carte-Cadeau Korin-France est le cadeau idéal. Disponible selon le montant de votre choix, cette carte sera expédiée par e-mail sans coût supplémentaire, au destinataire de votre choix.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Cartes-Cadeau Korin-France sont à valoir sur l'ensemble de nos collections, sur \u003cspan style=\"color: #910101;\"\u003e\u003ca href=\"www.korin-france.fr\" style=\"color: #910101;\"\u003ekorin-france.fr\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eATTENTION : durée de validité limitée à 3 mois\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKorin-France gift cards make the perfect gift. Available in several denominations, there is no shipping and processing charge for gift cards.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eE-gift cards will be emailed to you.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKorin-France gift cards can be used on any product. Shop anytime at \u003cspan style=\"color: #910101;\"\u003e\u003ca href=\"www.korin-france.fr\" style=\"color: #910101;\"\u003ekorin-france.fr\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eATTENTION : card will expire after 3 months\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"25,00 €","offer_id":33645680623704,"sku":"E-CC-25","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50,00 €","offer_id":33645680656472,"sku":"E-CC-50","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75,00 €","offer_id":33645680689240,"sku":"E-CC-75","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100,00 €","offer_id":33645680722008,"sku":"E-CC-100","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"125,00 €","offer_id":33645693829208,"sku":"E-CC-125","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150,00 €","offer_id":33645709983832,"sku":"E-CC-150","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"175,00 €","offer_id":33645711130712,"sku":"E-CC-175","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200,00 €","offer_id":33645712310360,"sku":"E-CC-200","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250,00 €","offer_id":53059911123275,"sku":"E-CC-250","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300,00 €","offer_id":53059942056267,"sku":"E-CC-300","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350,00 €","offer_id":53059953787211,"sku":"E-CC-350","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400,00 €","offer_id":53059959521611,"sku":"E-CC-400","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450,00 €","offer_id":53059971187019,"sku":"E-CC-450","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500,00 €","offer_id":53059976757579,"sku":"E-CC-500","price":500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/KDO.png?v=1755683485"},{"product_id":"option-1er-affutage-gratuit-free-sharpening-option","title":"OPTION  AFFÛTAGE GRATUIT - FREE SHARPENING OPTION","description":"\u003cp\u003ePour tout premier achat de Couteau chez Korin France, nous vous offrons un affûtage. Il suffit pour cela d'ajouter cette option à votre commande de couteau.Nous vous contacterons pour plus de précisions.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe service gratuit n'est valable que sur l’affûtage, hors réparation (pointes cassées, accrocs et reprise de forme sont exclus de l’offre) . Ofire valable une  seule fois par client, pour un maximum de 3 couteaux,  1 fois dans les 6 mois qui suivent l'achat. Frais d'expédition à la charge du client.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"en\" class=\"tlid-translation translation\"\u003e\u003c\/span\u003eFor your first purchase of knife, we are happy to offer one free sharpening. Just add this option to your purchase of knife. We will contact you with more information.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnly one free sharpening  per customer, 3 knives maximum, offer limited to 6 months after purchase Shipping fee will be charged to customer. This offer does not apply to blade repair ( reshape, broken tips, chipping are excluded)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-wrap tlid-copy-target\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33716124319832,"sku":"HKR-1AFFUTAGE","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/products\/paul.jpg?v=1612815270"},{"product_id":"korin-kaguya-wa-gyutou","title":"KORIN KAGUYA WA-GYUTOU","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Gyutou est l’équivalent Japonais du couteau de Chef occidental. C’est un couteau multi-usage qui peut-être utilisé pour découper la viande, les poissons et les légumes. Légers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. Le wa-gyutou , avec son affûtage 50\/50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLa collection Korin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e est forgée dans le style de forge kurouchi, où le forgeron laisse une partie de la lame non polie après le processus de trempe (yaki-ire). Les caractères en kanji de Kaguya signifient \"projection de flammes\" et font allusion à l'image du forgeron fabriquant cette lame. La lame symétrique 50\/50 est construite en acier au carbone blanc #2, et équipée d'un manche en magnolia japonais traditionnel avec une mitre en corne de buffle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese chef knives have a sharper blade and maintain their sharpness longer than most other chef knives. The 50\/50 bevel of the wa-gyutou will suit perfectly right handed and left handed users.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eThe Korin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e is made in the kurouchi forging style, where the blacksmith leaves a portion of the blade unpolished after the tempering process (yaki-ire). The kanji characters in Kaguya mean projection of flames, and alludes to the image of the blacksmith crafting this blade. The 50\/50 symmetrical blade is constructed out of white #2 carbon steel, then adorned with a traditional Japanese magnolia handle with a unique buffalo horn bolster.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"210","offer_id":47289070682443,"sku":"KHKR-KRGY-210","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240","offer_id":47289070747979,"sku":"KHKR-KRGY-240","price":405.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-KRGY-240.03.jpg?v=1705534993"},{"product_id":"copie-de-korin-kaguya-wa-gyutou","title":"KORIN KAGUYA WA-KENGATA-GYUTOU","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Kengata Wa-Gyutou est un couteau de chef multi-usages dont la pointe bizeautée n'est pas sans rappeler la forme des katanas japonais. Ce couteau excellera dans toutes vos découpes, même les plus minutieuses. Le wa-gyutou , avec son affûtage 50\/50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa collection \u003cstrong\u003eKorin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e est forgée dans le style de forge kurouchi, où le forgeron laisse une partie de la lame non polie après le processus de trempe (yaki-ire). Les caractères en kanji de Kaguya signifient \"projection de flammes\" et font allusion à l'image du forgeron fabriquant cette lame. La lame symétrique 50\/50 est construite en acier au carbone blanc #2, et équipée d'un manche en magnolia japonais traditionnel avec une mitre en corne de buffle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Kengata Wa-Gyutou is a versatile chef's knife whose beveled tip is reminiscent of the shape of Japanese katanas. It will excel in all your cuts, even the most meticulous. The wa-gyutou, with its 50\/50 sharpening is perfect for both right-handed and left-handed people.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: georgia; font-size: small;\" size=\"2\" face=\"georgia\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-family: georgia; font-size: small;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e The Korin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e is made in the kurouchi forging style, where the blacksmith leaves a portion of the blade unpolished after the tempering process (yaki-ire). The kanji characters in Kaguya mean projection of flames, and alludes to the image of the blacksmith crafting this blade. The 50\/50 symmetrical blade is constructed out of white #2 carbon steel, then adorned with a traditional Japanese magnolia handle with a unique buffalo horn bolster.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"210","offer_id":47306552639819,"sku":"KHKR-KRKG-210","price":411.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240","offer_id":47306552672587,"sku":"KHKR-KRKG-240","price":442.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-KRKG-240.03.jpg?v=1705535193"},{"product_id":"copie-de-korin-kaguya-wa-gyutou-1","title":"KORIN KAGUYA AJIKIRI 120","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cem\u003eajikiri\u003c\/em\u003e est un petit couteau à fileter les poissons, pouvant faire office de petit deba. Avec son affûtage 50\/50 ce couteau conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLa collection Korin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e est forgée dans le style de forge kurouchi, où le forgeron laisse une partie de la lame non polie après le processus de trempe (yaki-ire). Les caractères en kanji de Kaguya signifient \"projection de flammes\" et font allusion à l'image du forgeron fabriquant cette lame. La lame symétrique 50\/50 est construite en acier au carbone blanc #2, et équipée d'un manche en magnolia japonais traditionnel avec une mitre en corne de buffle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"Y2IQFc\" lang=\"fr\" style=\"white-space: pre-wrap;\" data-mce-style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"white-space: normal;\" data-mce-style=\"white-space: normal;\"\u003eThe ajikiri is a small fish filleting knife, which can be used as a small deba. With its 50\/50 bevel, this knife is perfect for both right-handed and left-handed people.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"white-space: normal;\" data-mce-style=\"white-space: normal;\"\u003e\u003cstrong\u003eThe Korin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e is made in the kurouchi forging style, where the blacksmith leaves a portion of the blade unpolished after the tempering process (yaki-ire). The kanji characters in Kaguya mean projection of flames, and alludes to the image of the blacksmith crafting this blade. The 50\/50 symmetrical blade is constructed out of white #2 carbon steel, then adorned with a traditional Japanese magnolia handle with a unique buffalo horn bolster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"white-space: normal;\" data-mce-style=\"white-space: normal;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47306564796747,"sku":"KHKR-KRAJ-120","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-KRDE-120.02.jpg?v=1705535598"},{"product_id":"korin-kaguya-wa-nakiri","title":"KORIN KAGUYA WA-NAKIRI 165","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe nakiri est un couteau à légumes doté d'un tranchant parfaitement symétrique. De forme rectangulaire, il n'est pas sans rappeler le traditionnel Usuba.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le wa-nakiri , avec son affûtage 50\/50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLa collection Korin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e est forgée dans le style de forge kurouchi, où le forgeron laisse une partie de la lame non polie après le processus de trempe (yaki-ire). Les caractères en kanji de Kaguya signifient \"projection de flammes\" et font allusion à l'image du forgeron fabriquant cette lame. La lame symétrique 50\/50 est construite en acier au carbone blanc #2, et équipée d'un manche en magnolia japonais traditionnel avec une mitre en corne de buffle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe nakiri is a vegetable chopping knife with an easy to sharpen 50:50 symmetrical blade. The boxy shape comes from the traditional Japanese usuba knife. The 50\/50 bevel of the wa-nakiri will suit perfectly right handed and left handed users.\u003cspan style=\"font-family: georgia; font-size: small;\" size=\"2\" face=\"georgia\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-family: georgia; font-size: small;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eThe Korin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e is made in the kurouchi forging style, where the blacksmith leaves a portion of the blade unpolished after the tempering process (yaki-ire). The kanji characters in Kaguya mean projection of flames, and alludes to the image of the blacksmith crafting this blade. The 50\/50 symmetrical blade is constructed out of white #2 carbon steel, then adorned with a traditional Japanese magnolia handle with a unique buffalo horn bolster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47319659577675,"sku":"KHKR-KRNA-165","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-KRNA-165.03.jpg?v=1705918619"},{"product_id":"copie-de-korin-kaguya-wa-santoku-180","title":"KORIN KAGUYA WA-SANTOKU 180","description":"\u003cp\u003eLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les légumes, ce qui le rend très populaire auprès de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche à découper. Le wa-santoku , avec son affûtage 50\/50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers.\u003cspan style=\"font-family: georgia; font-size: small;\" size=\"2\" face=\"georgia\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-family: georgia; font-size: small;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa collection Korin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e est forgée dans le style de forge kurouchi, où le forgeron laisse une partie de la lame non polie après le processus de trempe (yaki-ire). Les caractères en kanji de Kaguya signifient \"projection de flammes\" et font allusion à l'image du forgeron fabriquant cette lame. La lame symétrique 50\/50 est construite en acier au carbone blanc #2, et équipée d'un manche en magnolia japonais traditionnel avec une mitre en corne de buffle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e The santoku, meaning ‘three virtues’, is a multi-purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The high profile of the blade makes the santoku well-suited for home use, keeping the knuckles well above the cutting board. The 50\/50 bevel of the wa-santoku will suit perfectly right handed and left handed users.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eThe Korin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e is made in the kurouchi forging style, where the blacksmith leaves a portion of the blade unpolished after the tempering process (yaki-ire). The kanji characters in Kaguya mean projection of flames, and alludes to the image of the blacksmith crafting this blade. The 50\/50 symmetrical blade is constructed out of white #2 carbon steel, then adorned with a traditional Japanese magnolia handle with a unique buffalo horn bolster.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47319664820555,"sku":"KHKR-KRSA-180","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-KRSA-180.03.jpg?v=1705919048"},{"product_id":"korin-kaguya-wa-petty-150","title":"KORIN KAGUYA WA-PETTY 150","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Petty est un couteau qui permet d’éplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les légumes, les fruits, les herbes et de réaliser toute sorte de travaux délicats. Le wa-petty , avec son affûtage 50\/50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. \u003cstrong\u003eAttention\u003c\/strong\u003e : notre saya bois ne s'adapte pas à ce couteau\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa collection Korin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e est forgée dans le style de forge kurouchi, où le forgeron laisse une partie de la lame non polie après le processus de trempe (yaki-ire). Les caractères en kanji de Kaguya signifient \"projection de flammes\" et font allusion à l'image du forgeron fabriquant cette lame. La lame symétrique 50\/50 est construite en acier au carbone blanc #2, et équipée d'un manche en magnolia japonais traditionnel avec une mitre en corne de buffle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: normal;\"\u003eThe petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.. The 50\/50 bevel of the wa-petty will suit perfectly right handed and left handed users. \u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e :Our wooden saya covers does not fit this petty knife\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Korin Kaguya (赫映)\u003c\/strong\u003e is made in the kurouchi forging style, where the blacksmith leaves a portion of the blade unpolished after the tempering process (yaki-ire). The kanji characters in Kaguya mean projection of flames, and alludes to the image of the blacksmith crafting this blade. The 50\/50 symmetrical blade is constructed out of white #2 carbon steel, then adorned with a traditional Japanese magnolia handle with a unique buffalo horn bolster.\u003cspan style=\"white-space: normal;\"\u003eThe petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.. The 50\/50 bevel of the wa-petty will suit perfectly right handed and left handed users. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47319671767371,"sku":"KHKR-KRPE-150","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-KRPE-150.03.jpg?v=1705919250"},{"product_id":"korin-martele-damasse-wa-gyutou","title":"KORIN MARTELÉ DAMASSÉ  WA-GYUTOU","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Gyutou est l’équivalent Japonais du couteau de Chef occidental. C’est un couteau multi-usage qui peut-être utilisé pour découper la viande, les poissons et les légumes. Légers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. Le wa-gyutou , avec son affûtage 50\/50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRencontre d'esthétique japonaise traditionnelle et de modernisme pour notre nouvelle ligne de couteaux signée Korin. Réalisé dans un magnifique damassé-martelé de 15 couches (\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e) en acier V10 pour une longévité accrue du tranchant ;  ce motif est aussi résistant à l'usure du temps.  Chaque pièce est dotée d'une mitre en corne de buffle d'eau naturelle dont les couleurs peuvent varier, ce qui rend chaque couteau unique en son genre. Un manche léger en bois de magnolia permet au couteau de pencher naturellement vers l'avant pour des découpes sans effort.  Dotés d'un biseau symétrique 50\/50, ces couteaux conviennent aux droitiers comme aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"210","offer_id":47337121218891,"sku":"HKR-HDWGY-210","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240","offer_id":47337121251659,"sku":"HKR-HDWGY-240","price":266.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-HDWGY-210.03.jpg?v=1706366867"},{"product_id":"copie-de-korin-martele-damasse-wa-santoku-180","title":"KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SUJIHIKI 240","description":"\u003cp\u003eLe Sujihiki est l’équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un éminceur occidental, il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé. Le Sujihiki peut aussi être utilisé comme trancheur pour les viandes. L’étroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la découpe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacité.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: georgia; font-size: small;\" size=\"2\" face=\"georgia\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-family: georgia; font-size: small;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\nRencontre d'esthétique japonaise traditionnelle et de modernisme pour notre nouvelle ligne de couteaux signée Korin. Réalisé dans un magnifique damassé-martelé de 15 couches (\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e) en acier V10 pour une longévité accrue du tranchant ; ce motif est aussi résistant à l'usure du temps. Chaque pièce est dotée d'une mitre en corne de buffle d'eau naturelle dont les couleurs peuvent varier, ce qui rend chaque couteau unique en son genre. Un manche léger en bois de magnolia permet au couteau de pencher naturellement vers l'avant pour des découpes sans effort. Dotés d'un biseau symétrique 50\/50, ces couteaux conviennent aux droitiers comme aux gauchers.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337192063307,"sku":"HKR-HDWSU-240","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-HDWSA-180.03_9e801c1d-909b-4250-98ed-045e34346cc4.jpg?v=1706460863"},{"product_id":"korin-martele-damasse-wa-petty-150","title":"KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-PETTY 150","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Petty est un couteau qui permet d’éplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les légumes, les fruits, les herbes et de réaliser toute sorte de travaux délicats. Le wa-petty , avec son affûtage 50\/50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\nRencontre d'esthétique japonaise traditionnelle et de modernisme pour notre nouvelle ligne de couteaux signée Korin. Réalisé dans un magnifique damassé-martelé de 15 couches (\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003etsuchime\u003c\/em\u003e) en acier V10 pour une longévité accrue du tranchant ;  ce motif est aussi résistant à l'usure du temps.  Chaque pièce est dotée d'une mitre en corne de buffle d'eau naturelle dont les couleurs peuvent varier, ce qui rend chaque couteau unique en son genre. Un manche léger en bois de magnolia permet au couteau de pencher naturellement vers l'avant pour des découpes sans effort. Dotés d'un biseau symétrique 50\/50, ces couteaux conviennent aux droitiers comme aux gauchers.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47350120841547,"sku":"HKR-HDWPE-150","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-HDWPE-150.03_78a77f44-a748-48eb-be4a-c475ab10cc00.jpg?v=1706653559"},{"product_id":"korin-martele-damasse-wa-santoku-181","title":"KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180","description":"\u003cp\u003eLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les légumes, ce qui le rend très populaire auprès de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche à découper. Le wa-santoku , avec son affûtage 50\/50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers.\u003cspan style=\"font-family: georgia; font-size: small;\" size=\"2\" face=\"georgia\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-family: georgia; font-size: small;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\nRencontre d'esthétique japonaise traditionnelle et de modernisme pour notre nouvelle ligne de couteaux signée Korin. Réalisé dans un magnifique damassé-martelé de 15 couches (\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e) en acier V10 pour une longévité accrue du tranchant ; ce motif est aussi résistant à l'usure du temps. Chaque pièce est dotée d'une mitre en corne de buffle d'eau naturelle dont les couleurs peuvent varier, ce qui rend chaque couteau unique en son genre. Un manche léger en bois de magnolia permet au couteau de pencher naturellement vers l'avant pour des découpes sans effort.  Dotés d'un biseau symétrique 50\/50, ces couteaux conviennent aux droitiers comme aux gauchers.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47350191980875,"sku":"HKR-HDWSA-180","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-HDWSA-180.03_cc3df3b4-68b7-4f77-bd46-1d3784facf00.jpg?v=1706654236"},{"product_id":"korin-manche-acajou-bleu-marine-gyutou","title":"KORIN MANCHE ACAJOU BLEU MARINE GYUTOU","description":"\u003cp\u003eLe Gyutou est l’équivalent Japonais du couteau de Chef occidental. C’est un couteau multi-usage qui peut-être utilisé pour découper la viande, les poissons et les légumes. Légers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNouvel ajout aux collections Korin, une ligne sobre et élégante de couteaux au manche léger en acajou bleu marine,  au design ergonomique pour une prise en main et un confort maximum. Fabriqués à partir d'acier japonais de qualité et dotés d'un tranchant fin et asymétrique 80\/20 facile à affûter pour des performances de précision, ces couteaux feront certainement des envieux dans toutes les cuisines. \u003cstrong\u003eL'option gaucher est disponible pour ces couteaux et peut-être ajoutée lors de la prise de commande\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese chef knives have a sharper blade and maintain their sharpness longer than most other chef knives.\u003cspan face=\"georgia\" size=\"2\" style=\"font-family: georgia; font-size: small;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNew addition to the Korin collections, a sober and elegant line of knives with lightweight dark blue mahogany handle , an ergonomic design for maximum grip and comfort. Crafted from quality Japanese steel and featuring a thin, asymmetrical 80\/20 easy to sharpen edge for precision performance, these knives are sure to make you the envy of every kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeft hand conversion option available\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"210 \/ Droitier","offer_id":47372313755979,"sku":"HKR-RBGY-210","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"210 \/ Gaucher","offer_id":47372624593227,"sku":"HKR-RBGYL-210","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240 \/ Droitier","offer_id":47372313788747,"sku":"HKR-RBGY-240","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240 \/ Gaucher","offer_id":47372624625995,"sku":"HKR-RBGYL-240","price":188.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-RBGY-210.01.jpg?v=1707147752"},{"product_id":"korin-manche-acajou-bleu-marine-santoku","title":"KORIN MANCHE ACAJOU BLEU MARINE SANTOKU 180","description":"\u003cp\u003eLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les légumes, ce qui le rend très populaire auprès de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche à découper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNouvel ajout aux collections Korin, une ligne sobre et élégante de couteaux au manche léger en acajou bleu marine,  au design ergonomique pour une prise en main et un confort maximum. Fabriqués à partir d'acier japonais de qualité et dotés d'un tranchant fin et asymétrique 80\/20 facile à affûter pour des performances de précision, ces couteaux feront certainement des envieux dans toutes les cuisines. \u003cstrong\u003eL'option gaucher est disponible pour ces couteaux et peut-être ajoutée lors de la prise de commande\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe santoku, meaning ‘three virtues’, is a multi-purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The high profile of the blade makes the santoku well-suited for home use, keeping the knuckles well above the cutting board.\u003cbr\u003e\u003cspan face=\"georgia\" size=\"2\" style=\"font-family: georgia; font-size: small;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNew addition to the Korin collections, a sober and elegant line of knives with lightweight dark blue mahogany handle , an ergonomic design for maximum grip and comfort. Crafted from quality Japanese steel and featuring a thin, asymmetrical 80\/20 easy to sharpen edge for precision performance, these knives are sure to make you the envy of every kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeft hand conversion option available\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Droitier","offer_id":47372637274443,"sku":"HKR-RBSA-180","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher","offer_id":47372637307211,"sku":"HKR-RBSAL-180","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-RBSA-180.01.jpg?v=1707149395"},{"product_id":"korin-manche-acajou-bleu-marine-petty-150","title":"KORIN MANCHE ACAJOU BLEU MARINE PETTY 150","description":"\u003cp\u003eLe Petty est un couteau qui permet d’éplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les légumes, les fruits, les herbes et de réaliser toute sorte de travaux délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNouvel ajout aux collections Korin, une ligne sobre et élégante de couteaux au manche léger en acajou bleu marine,  au design ergonomique pour une prise en main et un confort maximum. Fabriqués à partir d'acier japonais de qualité et dotés d'un tranchant fin et asymétrique 80\/20 facile à affûter pour des performances de précision, ces couteaux feront certainement des envieux dans toutes les cuisines. \u003cstrong\u003eL'option gaucher est disponible pour ces couteaux et peut-être ajoutée lors de la prise de commande\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan face=\"georgia\" size=\"2\" style=\"font-family: georgia; font-size: small;\"\u003e\u003c\/span\u003eNew addition to the Korin collections, a sober and elegant line of knives with lightweight dark blue mahogany handle , an ergonomic design for maximum grip and comfort. Crafted from quality Japanese steel and featuring a thin, asymmetrical 80\/20 easy to sharpen edge for precision performance, these knives are sure to make you the envy of every kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeft hand conversion option available\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Droitier","offer_id":47372795707723,"sku":"HKR-RBPE-150","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher","offer_id":47372795740491,"sku":"HKR-RBPEL-150","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-RBPE-150.01.jpg?v=1707151227"},{"product_id":"korin-manche-acajou-rouge-profond-petty-150","title":"KORIN MANCHE ACAJOU ROUGE PROFOND INOX PETTY 150","description":"\u003cp\u003eLe Petty est un couteau qui permet d’éplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les légumes, les fruits, les herbes et de réaliser toute sorte de travaux délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAudacieux d'esprit. Équilibré en main. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSublimez votre art avec la série Korin Manche Acajou Rouge Profond Inox, où la précision japonaise rencontre l'élégance moderne. La poignée rouge riche et digne — inspirée de l'esthétique signature de Korin — ajoute une touche de couleur raffinée qui ressort dans toute cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à la main au Japon, chaque couteau est équipé d'acier inoxydable AUS-8, offrant un équilibre exceptionnel entre la rétention du tranchant, la facilité d'entretien et la durabilité (HRC 59). La construction à soie complète assure une stabilité durable, tandis que la poignée en bois d'acajou ergonomiquement contournée offre confort et contrôle lors d'une utilisation prolongée. Conçue pour le rythme rapide et les standards élevés des cuisines de restaurant, cette série est idéale pour les chefs qui valorisent la performance sans sacrifier l'attrait visuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDISPONIBLE ÉGALEMENT DANS CES MODÈLES :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParing 080mm\u003cbr\u003eGyuto 210mm\u003cbr\u003eSantoku 180mm\u003cbr\u003eSujihiki 240mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Droitier","offer_id":55931347632459,"sku":"HKR-RDPE-150","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher","offer_id":55931347665227,"sku":"HKR-RDPEL-150","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-RDPE-150.01.jpg?v=1767796968"},{"product_id":"korin-manche-acajou-rouge-profond-santoku-180","title":"KORIN MANCHE ACAJOU ROUGE PROFOND INOX SANTOKU 180","description":"\u003cp\u003eLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les légumes, ce qui le rend très populaire auprès de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche à découper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAudacieux d'esprit. Équilibré en main. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSublimez votre art avec la série Korin Manche Acajou Rouge Profond Inox, où la précision japonaise rencontre l'élégance moderne. La poignée rouge riche et digne — inspirée de l'esthétique signature de Korin — ajoute une touche de couleur raffinée qui ressort dans toute cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à la main au Japon, chaque couteau est équipé d'acier inoxydable AUS-8, offrant un équilibre exceptionnel entre la rétention du tranchant, la facilité d'entretien et la durabilité (HRC 59). La construction à soie complète assure une stabilité durable, tandis que la poignée en bois d'acajou ergonomiquement contournée offre confort et contrôle lors d'une utilisation prolongée. Conçue pour le rythme rapide et les standards élevés des cuisines de restaurant, cette série est idéale pour les chefs qui valorisent la performance sans sacrifier l'attrait visuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDISPONIBLE ÉGALEMENT DANS CES MODÈLES :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetty 150mm\u003cbr\u003eGyuto 210mm\u003cbr\u003eParing 080mm\u003cbr\u003eSujihiki 240mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"Droitier","offer_id":55931367719243,"sku":"HKR-RDSA-180","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gaucher","offer_id":55931367752011,"sku":"HKR-RDSAL-180","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-RDSA-180.01.jpg?v=1767796814"},{"product_id":"korin-manche-acajou-rouge-profond-gyutou","title":"KORIN MANCHE ACAJOU ROUGE PROFOND INOX GYUTOU 210","description":"\u003cp\u003eLe Gyutou est l’équivalent Japonais du couteau de Chef occidental. C’est un couteau multi-usage qui peut-être utilisé pour découper la viande, les poissons et les légumes. Légers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAudacieux d'esprit. Équilibré en main. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSublimez votre art avec la série Korin Manche Acajou Rouge Profond Inox, où la précision japonaise rencontre l'élégance moderne. La poignée rouge riche et digne — inspirée de l'esthétique signature de Korin — ajoute une touche de couleur raffinée qui ressort dans toute cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à la main au Japon, chaque couteau est équipé d'acier inoxydable AUS-8, offrant un équilibre exceptionnel entre la rétention du tranchant, la facilité d'entretien et la durabilité (HRC 59). La construction à soie complète assure une stabilité durable, tandis que la poignée en bois d'acajou ergonomiquement contournée offre confort et contrôle lors d'une utilisation prolongée. Conçue pour le rythme rapide et les standards élevés des cuisines de restaurant, cette série est idéale pour les chefs qui valorisent la performance sans sacrifier l'attrait visuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDISPONIBLE ÉGALEMENT DANS CES MODÈLES :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetty 150mm\u003cbr\u003eParing 080mm\u003cbr\u003eSantoku 180mm\u003cbr\u003eSujihiki 240mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"210 \/ Droitier","offer_id":55931376599371,"sku":"HKR-RDGY-210","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"210 \/ Gaucher","offer_id":55931376632139,"sku":"HKR-RDGYL-210","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-RDGY-210.01.jpg?v=1767796615"},{"product_id":"korin-manche-acajou-rouge-profond-sujihiki","title":"KORIN MANCHE ACAJOU ROUGE PROFOND INOX SUJIHIKI 240","description":"\u003cp\u003eLe Sujihiki est l’équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un éminceur occidental, il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé. Le Sujihiki peut aussi être utilisé comme trancheur pour les viandes. L’étroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la découpe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacité.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAudacieux d'esprit. Équilibré en main. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSublimez votre art avec la série Korin Manche Acajou Rouge Profond Inox, où la précision japonaise rencontre l'élégance moderne. 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Conçue pour le rythme rapide et les standards élevés des cuisines de restaurant, cette série est idéale pour les chefs qui valorisent la performance sans sacrifier l'attrait visuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDISPONIBLE ÉGALEMENT DANS CES MODÈLES :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetty 150mm\u003cbr\u003eGyuto 210mm\u003cbr\u003eSantoku 180mm\u003cbr\u003eParing 080mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"240 \/ Droitier","offer_id":55931398848843,"sku":"HKR-RDSU-240","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240 \/ Gaucher","offer_id":55931398881611,"sku":"HKR-RDSUL-240","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-RDSU-240.01.jpg?v=1767796070"},{"product_id":"korin-manche-acajou-rouge-profond-paring-80","title":"KORIN MANCHE ACAJOU ROUGE PROFOND INOX PARING 80","description":"\u003cp\u003eLe couteau à parer est idéal pour parer et éplucher les fruits et légumes et permet de réaliser toute sorte de travaux délicats. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAudacieux d'esprit. 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Conçue pour le rythme rapide et les standards élevés des cuisines de restaurant, cette série est idéale pour les chefs qui valorisent la performance sans sacrifier l'attrait visuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDISPONIBLE ÉGALEMENT DANS CES MODÈLES :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetty 150mm\u003cbr\u003eGyuto 210mm\u003cbr\u003eSantoku 180mm\u003cbr\u003eSujihiki 240mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KORIN FRANCE","offers":[{"title":"080 \/ Droitier","offer_id":55931421065547,"sku":"HKR-RDPA-080","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"080 \/ Gaucher","offer_id":55931421098315,"sku":"HKR-RDPAL-080","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/4382\/7800\/files\/HKR-RDPA-80.01.jpg?v=1767793089"},{"product_id":"korin-manche-acajou-bleu-marine-sujihiki-240","title":"KORIN MANCHE ACAJOU BLEU MARINE SUJIHIKI 240","description":"\u003cp\u003eLe Sujihiki est l’équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. 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